Vinagre de Manzana o de Sidra

Es el vinagre que se obtiene a partir de la fermentación acética de los azúcares de la sidra de manzana o del zumo de manzana. Aquí te contamos cómo es y cómo puedes tomarlo, así que léelo hasta el final.

Vinagre de Manzana o de Sidra

Características del Vinagre de Sidra o de Manzana

Esta clase de vinagre es menos ácido que el vinagre blanco, es decir, que tiene un pH más alto, por lo que da mayor suavidad y delicadeza a este vinagre. El vinagre de manzana se caracteriza por tener ácido málico que es el responsable del olor característico de este vinagre.

Este es uno de los vinagre más apreciados, más reconocidos y más utilizados tanto en gastronomía como en sus aplicaciones para el cuerpo humano. Tanto la suavidad como los aromas especiales que posee este vinagre son los responsables de que sea tan apreciado tanto para usos culinarios como para remedios naturales e incluso en aplicaciones para la limpieza en el hogar.

Es fácil encontrar referencias a este vinagre para atribuir las características generales de todos los vinagres como pasa con los beneficios y propiedades del vinagre.

¿Cómo tomar Vinagre de Manzana o Sidra?

¿Cómo tomar Vinagre de Manzana o Sidra?

Si después de ver todo lo bueno que te puede aportar el vinagre, te estás peguntando cómo tomarlo, aquí te contamos lo más importante y básico que debes saber.

Es conveniente tener en cuenta que estamos hablando de un ácido y aunque está diluido sigue siendo muy potente. Debes tener en cuenta las siguientes recomendaciones para evitar efectos secundarios adversos y mitigar las posibles contraindicaciones. Aunque sea un preparado casero debes tomar ciertas precauciones:

  • No se debe tomar solo. Siempre lo debes diluir en dos partes de agua para cada parte de vinagre, para que lo puedas beber cómodamente y sin riesgos.
  • Elegir siempre los vinagres turbios, menos filtrados porqué aportarán los beneficios de la manzana y los nutrientes de la madre del vinagre. Si es orgánico mejor.
  • Lo puedes mezclar con infusiones de agua, con miel y especias.
  • La mejor forma de consumirlo es incorporándolo a la dieta habitual y tenerlo en cuenta como un ingrediente importante para tus recetas.
  • Puedes tomar vinagre de manzana antes de dormir o en ayunas, siempre diluido en agua como hemos mencionado.
  • Existen cápsulas de vinagre de manzana que normalmente contienen 500 mg de vinagre, lo equivalente a 10 ml de vinagre en líquido (2 cucharaditas aprox.), pero siempre hay que leer detenidamente la etiqueta y seguir las instrucciones del fabricante de las cápsulas.

Información Nutricional del Vinagre de Manzana

Cantidades por 100 gramos de Vinagre de Sidra:

  • Calorías 22
  • Grasas totales 0 g
    • Ácidos grasos saturados 0 g
    • Ácidos grasos trans 0 g
  • Potasio 73 mg
  • Calcio 7 mg
  • Sodio 5 mg
  • Magnesio 5 mg
  • Hierro 0,2 mg
  • Hidratos de carbono 0,9 g
    • Azúcares 0,4 g
  • Proteínas 0 g

Aprende más sobre los diferentes Vinagres:

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